Сладка Коледа

Наричат го най-вълшебното време от годината и сигурно има защо. Опитваме се да сме по-усмихнати, по-добри.. За мен същността на празниците е в това да ги прекараме заедно с тези, които обичаме. Но няма как да не признаем, че в повечето случаи тези срещи са придружени и от завидно количество домашно приготвени лакомства.

И тъй като около Коледа съм особено мила и добра :), днес ви споделям любимата си рецепта за сладки, която в детството ми беше по-известна като мечета-меденки, а впоследствие аз трансформирах в коледни сладки с помощта на подходящи формички.

1

5

Ето я и рецептата:

2 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
2 яйца
6 с.л. мед
1 с.л. кисело мляко
2 ч.л. сода
канела (по желание)
брашно

4

Начин на приготвяне:

Содата и киселото мляко се смесват преди да се прибавят към останалите съставки. Добавя се брашно, колкото поеме сместа до получавате на твърдо тесто (готово е, когато вече не е лепкаво). Замесеното тесто се разделя на няколко топчета, които се разточват на кори с дебелина около половин сантиметър. Изрязват се с формички по избор.

Пекат се върху хартия за печене или в намазнена тава в предварително загрята на 150 градуса фурна.

6

Готовите меденките са със светло кафеникав цвят. След като се извадят от фурната, е препоръчително да се изчака около минута, за да се втвърдят леко и да не се наруши вида им.

След като са добре изстинали (най-добре – на следващия ден) се слепват с мармалад от сливи или шипки. Може да бъдат оставени и единични, но в този случай няма да омекнат.

7

8

При желание могат да се декорират със захарно тесто или с глазура, която приготвям от 1 белтък, 1 ч.ч. пудра захар и 2-3 капки лимонов сок. Разбиват се с миксер до получаване на гъста смес. Към нея може да се сложат и различни бои. След декорирането, на глазурата са й необходими поне няколко часа, за да се втвърди.

Пристрастно, но най-отговорно заявявам, че са страшно вкусни. И тайнчко се надявам да не ми повярвате и да ги направите сами, за да се убедите 🙂

 

yoanna

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s